醜女食記

阿豬前陣子被一篇食記狠狠燒到,馬上揪了愛吃鬼同事們一起訂了當下午茶~

讓辦公室小資男女就算午餐吃了便當還是有如餓虎撲狼般瘋狂的

就是位在台南南華街新開的甜在心.紅豆餅

甜在心是一個日系風格的小攤子喔!

營業時間如小白板:

11點開始營業到傍晚喔(上班族只好翹班來朝聖了?)

因為大家最近對爆漿紅豆餅的熱衷程度大概只輸POKEMON一點~

現場購買可能耐心要夠足喔(據阿豬瞭解,可能兩點到現場購買,4-5點才能拿到了)

建議網路預先訂購最保險~~~

甜在心目前提供五種口味

粉絲團不定期會推出限量口味

譬如最新的快閃口味是無糖抹茶(8/2-8/7這一周!!!!)

喜歡追逐限量口味的歡迎發搂店家臉書喔

架子上滿滿的紅豆餅列隊等待裝袋

就知道甜在心現在有多火紅!!!!!(只是可能吃不到熱騰騰剛出爐的就是了)

阿豬偷偷看了一下成品

果然餡料多到餅皮蓋不住阿!!!!

抹茶內餡也是不安份的露臉

深怕人家不知道他是綠巨人一樣

來看看爆漿紅豆餅誕生過程

老闆把一邊餅皮做好後會放到架子上再擠上內餡

紅豆,奶油,抹茶口味的餡料擠成霜淇淋高度(大概繞個至少五圈吧!!!!!)

阿豬真心懷疑這樣能蓋上另一邊餅皮嗎!!!!!

讓等待的顧客如此近距離看著浮誇內餡流口水完全是訓練意志力吧

紅豆內餡是老闆親自熬煮而成,清楚看到裡面還有大顆紅豆粒哩

主要是希望客人吃到的是真正的紅豆而不是紅豆泥~

紅豆口味不會過甜,非常對阿豬的胃!

蓋上另一邊餅皮後餡料依舊露臉

真的很難低調欸!!!!

芝麻和花生口味雖然沒有霜淇淋高度

但也是把餅皮塞得非常飽和阿

甜在心的花生口味非常值得一試!!!!

一般看到的花生口味都是花生粉,但甜在心的花生是整顆的脫膜花生炒過

帶著花生微焦香氣的濃郁餡料讓阿豬想直接拿來抹吐司了!!!!

雖然花生口味稍甜但真材實料的花生粒打敗了阿豬吃過的所有花生口味紅豆餅

芝麻口味是把花生醬拌入芝麻粉

所以保有花生醬稠稠黏黏的口感還有芝麻香

因為芝麻是屬於比較乾澀的東西，所以冷掉吃會更乾,

建議大家芝麻口味真的要趁熱吃阿!!!!!

如果不知道甜在心是紅豆餅攤,光看這模樣真的會以為是賣霜淇淋的吧

老闆用量大方程度不怕人看只怕你口水擦不完~~~

紅豆餅的經典基本款-->奶油口味

濃厚奶香和餡料在口中噴發的程度不輸阿豬最愛的晴光紅豆餅~

熱熱吃真的要小心嘴巴燙傷喔~~~

最讓阿豬期待的綠巨人抹茶!!!!!!

老闆把抹茶粉拌入卡士達醬就得到了很明亮的漂亮綠色啦(讓阿豬想起了小時後的水彩課)

抹茶口味一開始入口其實不會有直衝腦門的抹茶味,

是後來淡淡的微苦茶香讓阿豬覺得回味!!!!

抹茶口味卡士達的奶香挺重的,老闆未來會調整奶油跟抹茶的比例讓抹茶控有更到位的享受喔

阿豬回到辦公室後拿出來的抹茶就是如此放蕩不羈

完全沒有任何擠壓造假!!!!!

吃的時候要隨時備著衛生紙不然小心滿臉餡料喔

掰開餅皮裡面填滿綠油油抹茶醬私毫沒留一絲空隙阿

吃完一個就飽一個下午了!!!!!

甜在心紅豆餅給你超越銅板價的享受

(老闆真的再跟大家交朋友~~~)

甜在心的餅皮剛出爐是脆皮但是冷掉後因為水份和熱氣釋出會變軟

老闆建議喜歡脆皮的大家可以先微波再吃

或是冰到冰箱後再食用也別有一番風味喔!!!!!(阿豬這次忘記試了)

甜在心的餡料確實讓阿豬感受到老闆的誠意

也期待老闆推出更多的口味喔!!!(雙餡雙餡!!!!!)

阿豬的同事就算午餐吃了便當還是受不了誘惑嗑了四個~~~

阿豬個人非常喜歡不甜膩的紅豆和香到不行的花生口味

抹茶帶點微苦中和掉甜膩感,阿豬考慮八月去搶限量的無糖抹茶了!!!!

推薦給追逐爆漿紅豆餅跟追逐神奇寶貝一樣瘋狂的你!!!!!!!

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