醜女食記

這幾天想吃漢堡想瘋啦!!!!來台北車站附近逛街時正好想起了一家新秀~

天成飯店的速食新品牌 Burger Lab. 漢堡研究室

交通位置超方便，順著指標到捷運台北車站M3出口，

往左邊走大概30秒(很精確吧~)就到哩!!!!

老飯店旁的新穎漢堡招牌有點突兀，Logo有夠可愛!!!!

雖說是隸屬於飯店，但進入時有獨立的店面，穿很隨性也不必擔心~

給人是種簡潔明亮快速的風格，從早上11點營業到晚上9點噢!!!

進門後，中間是整面的自助取餐區(馬上就會隆重介紹!!!)

左側是點餐櫃台、右側是兩組四人桌、一組兩人桌，

內用位子一下就滿啦!!!!整間店的走向應該是偏外帶為主

初來乍到有點摸不著頭緒沒關係，抬頭看點餐教學就行!!!

簡單來說就是分成單點和套餐兩種，先選好想吃哪種漢堡，

點套餐的話就再自己到自助區選沙拉、淋醬、裝薯條和飲料~

目前Burger Lab共推出八款漢堡，附有詳細的圖示和肉類說明，

超喜歡店家做的這張硬質菜單，簡單明瞭能感受到用心

因為剛開幕不久，最近有推出限定的黑麻麻漢堡，

最重要的一句話，9/1-9/30有第二套半價的優惠，半價!!!!

而且兩款可以不同，較低價的那份折半價就行(先給個讚再說)~

到櫃檯點完餐後，就可以拎著餐盤和容器到自助區囉~

沒想到在速食店也能有buffet的快感，好開心!!!!!

中間這一道就是自助區，擺放得相當乾淨，服務人員不時會出動整理!!!

點套餐的話，附餐的沙拉、淋醬、香料、炸物和飲料都在這取~

不過可不是無限次的拿，就是一人拿一杯、一份唷(差點誤以為是吃到飽)

半拱型排開的淋醬共有七種：

從最常見的番茄醬、千島醬到泰式梅子醬、墨西哥莎莎醬都有~

個人杯裝的沙拉則有三款：

泰式青木瓜沙拉、培根沙拉還有水果沙拉，看起來都頗新鮮

現場的新鮮炸物三種：馬鈴薯粗薯、美式玉米片、台式地瓜條，

快要見底的時候就會補上熱騰騰的一盤~這點也有加分!!!!

由左至右就是馬鈴薯、玉米片和地瓜條，只要技巧夠好(可能需要點空間概念~)，

炸物盒裡都可以恣意滿滿地裝上這三種炸物，隨便搭都行!!!!

記得一份套餐就是只能裝一次噢，所以第一次就要裝好裝滿唷

吃漢堡不可或缺的可樂也沒少，果汁和醋飲也有哩!!!!

逛完一輪後就該來裝囉~點了兩份套餐就可以拿兩杯沙拉!!!!

泰式青木瓜沙拉&水果生菜沙拉

看到青木瓜沙拉讓露西眼睛為之一亮，是速食店很少見的選擇耶~

既然是泰式青木瓜絲，如果要大玩創意，想配和風醬當然也行啦，

但身為一個傳統的老靈魂，就配上整套的泰式青檸醬哩。

不是那種敷衍了事的附餐，真的好吃翻天，比很多泰式料理餐廳都強欸，

淋上清爽微酸V的醬汁讓木瓜絲脆度更甚，沒三兩下就扒光啦

新鮮的脆度好令人難忘~大大推薦Burger Lab的這杯青木瓜絲沙拉!!!!

另外一杯比較普通的水果沙拉，露西是淋上墨西哥莎莎醬，

讓本身比較無聊的這杯沙拉注入點衝擊感!!!!

這兒的沙拉菜葉品質都不錯，邊緣都不會老掉或是黑黑的，

吃起來都是有在一定水準之上喔~

剛好一手大小杯裝沙拉，奼紫嫣紅的拿在手上好美

吃個沙拉也能這麼秀氣優雅，喜歡!!!!

在忙著自助選沙拉、填炸物、裝飲料之際，漢堡們也到齊啦~

滿滿的一整桌超澎湃呀!!!!

而且搭上現在的第二套半價優惠下來，不到400元~

露西個人覺得cp值算高耶，主餐、沙拉、炸物和飲料統統有

好喜歡用這種角度看著美食，幸福感和饑餓感會同時大爆發!!!

準備好開吃啦~預備備~起!!!!

如果點兩份以上套餐的話，建議可以把其中的一份炸物加價$15元，

換成豪華版的現做烤物 千層馬鈴薯!!!!

這樣炸物的種類就不只原本自助區的那三種啦~ya!!!!

一打開後更是不得了，宛如手風琴般地切片馬鈴薯配起司肉醬呀~

我的天天天哪!!!!這加價的15元非常值得!!!!!

望著這層層切片的馬鈴薯，真的會差點忘記呼吸~太優雅哩!!!!

把整顆軟嫩的馬鈴薯以圓弧狀但不切斷的方式劃出千層，

表面積變大的作用下，起司焗烤和番茄肉醬更能滲透到每一處，

而且透過帶皮馬鈴薯的熱意釋放，好焗好濃的香氣呀~

黃澄澄的起司和酸甜紅醬順縫而下，流入各個薄片之中，

吃到的馬鈴薯就像是洋芋片般地涮嘴，一點都不會感到澱粉的厚重~

就著稠密且適量的起司紅醬兒，完全是置身天堂般地好吃!!!!

如果曾經吃過夜市的焗烤馬鈴薯，這份美味絕對是再乘上10倍

Burger Lab的千層馬鈴薯相當軟嫩，沒有一絲根莖類的土味或生味，

介於薯條和薯泥之間的美妙口感，每吃一口都是在嘴裡跳躍呀~

強力推薦這款千層馬鈴薯，光是現在看到照片都是口水猛嚥啦

 

另外一份的炸物就是露西發揮主婦功力，把三種炸物

薯條、玉米片和地瓜條各塞了一些進去炸物盒裡~

炸物盒大約是世俗認定的中份size，能放進多少就看個人造化哩

薯條的肥厚度很令人滿意，也不會太油太膩，缺點就是要趁熱吃啦；

玉米片本身沒有什麼好壞之分，沾點莎莎醬就很開胃；

台版的地瓜條又肥又厚，而且瓜肉有甜，露西最愛它!!!!

Burger Lab的漢堡都會用吸油紙封好，外頭貼紙上都有註明是什麼肉類~

讓大家從外觀就可以輕鬆分辨出口味，從這兒就能發現貼心小舉動哩。

小心翼翼地拆開漢堡，個頭可都不小，比連鎖速食店的大個1.5倍左右

先來吃經典雙層牛肉起士堡($259)，儼然是個漢堡小巨人無誤!!!!

首先最吸引注意的是覆滿五穀片和芝麻粒的漢堡麵包，

不像傳統美式漢堡的鬆軟漢堡皮是用油煎，

Burger Lab的漢堡麵包比較像是全麥麵包，穀香四溢~

即使用手Hold住整顆漢堡也不嫌油膩，烤出來的果然不一樣!!!!

 

單層至少有一指節寬的牛肉，再搭上萬惡的起司瀑布，

夾點脆口的生菜、番茄、黃瓜和洋蔥平衡一下，

就是一份經典但又不失精彩的美味漢堡呀!!!!

張嘴大口咬下，是會讓人發出「唔~好好吃」的滿意聲!!!!

雖然不是牛排肉，但牛肉的緊實度相當不錯，吃起來不會太過細碎，

控制在6-7分之間的粉嫩熟度，讓整顆漢堡吃來juicy 多汁~

整體滋味就是來自起司和牛肉的完美演出，非常推薦這款唷!!!!

美式經典BBQ豬肉堡($199)，再度向經典致敬!!!!

同樣是用店家獨門的漢堡麵包，夾進生菜、洋蔥和黃瓜，

填入重要的豬肉排和畫龍點睛的鳳梨片~

除了單片起司之外，還有滿量到不行的BBQ醬調味

露西很少會拍這種漢堡皮的獨照，但這次決定破例!!!!!

因為真的太愛Burger Lab的漢堡麵包哩~(小聲問：請問有在零售嗎??)

這顆BBQ醬調味的漢堡就比雙層牛肉起士堡要鹹得多，

有點兒像是XO醬和照燒醬的混搭風味呢~

好佳在有鳳梨片的存在，不但不突兀，反而平衡了一些厚重感~

香煎而成的豬肉排，肉質再比牛肉軟嫩了一點，吃起來也比較散，

露西個人是偏愛肉質再緊實點的豬肉排啦~

這蠻像是在吃手撕豬肉堡的感覺，南洋風情是也!!!!!

BBQ醬得下手真的頗重，吃多了會覺得比較鹹，

這時候就記得：不要客氣地大吸幾口飲料再埋頭大啖吧!!!!

 

兩份套餐就吃得嚇嚇叫，這餐吃的好愉快好滿足呀~

大玩創意和美味兼具的Burger Lab. 確實有兩把刷子，

在天成飯店的加持下，走的卻是平易近人的速食價格，

可以自取的健康沙拉、豐富淋醬和多種炸物，都很有新鮮感，

還有那讓人念念不忘、口齒留香的千層馬鈴薯呀~

雙層牛肉起士堡的鮮嫩多汁也是一絕，愛吃牛的人請別錯過

推薦給準備搭火車或高鐵返鄉，不知道要在車上吃啥裹腹的你!!!!!

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