醜女食記

吃不膩的銅板美食~到台南也不例外要來紅豆餅名店 宇田家 菓子燒!!!!!

即使當天下著雨，露西、阿豬、魯蛇元和打火弟兄四個人還是無所畏懼，

為了好吃的菓子燒(還是習慣叫紅豆餅順口~)，淋點小雨算得了什麼呢

在中西區的萬昌街裡，小巧卻很有日本特色的點心鋪，

光看到那印有紅豆餅樣的帆布屋頂兒，遠遠地就不會錯過!!!!

剛開張的下雨天，小小的店舖還是擠了超多人，相信大家舌頭準沒錯!!!

美食嗅覺超靈敏的露西和阿豬兩個箭步上前，先欣賞紅豆餅製作過程!!!!

對於紅豆餅在機器上從奶漿到成型的變化完全深深著迷

現在這可是抹茶小玉的養成過程，香氣撲鼻而來呀，

謝謝熱情的老闆們大方地讓露西近距離觀賞~

抓對時機，抹茶小玉的紅豆餅會擺上一顆飽滿的白玉，

這可是店家親自手工自製，不是那種中央廚房機器來的唷

最後安上另一半的紅豆餅蓋子就大功告成啦!!!!

看完這麼一場秀，當然不能只讓眼睛吃，嗷嗷待哺的嘴更需要啊

做好的的紅豆餅就會先暫時被放在這個小櫥窗裡，

但是根據露西的觀察，紅豆餅們都待不久，大家都是大手筆的買啊!!!

小舖前放著蓋在紙袋上可辨識口味的印章，好貼心啊

從這裡就可以看出店家今天提供的紅豆餅種類有哪些唷，

每天提供的口味都不同，可以到店家FB先確認和預定唷~

哇賽，連鹹口味的紅豆餅都有，包著牛肉和番茄生菜哩，

趕三點半去銀行的話也可以買著馬上走，

一份就有兩顆塞得密不透風，不只解饞還解餓!!!

另一側的小冰櫃放的叫冰菓，也就是透心涼的紅豆餅

蝦米，紅豆餅竟然可以吃冰的!!!!

只聽過紅豆餅要趁熱吃，真的可以趁冷吃嗎?!

而且宇田家的冰菓系列超多，數一數竟然有7種之多，不過當然不是每天都有，

想吃到大滿貫口味的話可是要多來幾次啦(非台南人好想哭)

p.s 因為當天下雨，所以冰櫃照起來都是雨滴，敬請見諒!!!!


 

怕大家摸不清今天到底提供哪些口味，請看現場小黑板

輕食和菓=鹹味紅豆餅；

經典暖菓=甜味現做的紅豆餅；

人氣冰菓=甜味冰櫃裡的紅豆餅；

另外還有當日特調飲品，配著紅豆餅吃就是份美味下午茶啦~

四個人嘰嘰喳喳地選了一陣後，就來旁邊開放座位區吃吧~

雖然不是店家專用的內用座位，但這寬敞與天地合一的位子，

已經足夠好好享用紅豆餅啦(要小心蚊子，不過當天只有魯蛇元被叮!!!)


 

夯不啷噹地點了一堆，採觀光客點法，幾乎啥口味都包哩!!!!

共點了幾個暖菓和兩個冰菓，木盤當然是野餐咖露西自備的哩~

(剛掏出木盤時被笑到不行， 實際上吃的時候就知道有多好用了吧哼哼)

暖菓本身是用紙袋裝，上面蓋有貼心印章，不會搞混喔~

而且每種菓子燒的外型長的都不一樣，有笑臉、熱氣球，

還有畢卡索風格的幾何形狀，店家哪來這麼多模具啊

冰菓則是採個別包裝，還附上小湯匙，搞得真的很像在吃冰淇淋哩!!!!

最酷的莫過於是宇田家也搭上了抓寶熱潮，

只要在8/13-8/14來店內抓寶，上傳截圖還可以免費兌換菓子燒~

而且兩種贈送的口味都是只送不賣!!!!

仗勢著自己可是抓寶大師，所以我們又成功換了三顆菓子燒，Free

錯過這次沒關係，期待下次店家更有趣活動啦~

因為怕紅豆餅全部拿出來都冷掉啦，所以先以五芒星的姿態介紹唷!!!

老闆貼心叮嚀可能要先從冰菓系列開始吃，那有什麼問題哩~

點了當天櫃裡有的兩種系列：抹香King($40)和檸香晴子($40)。

當初就是一直被這抹香King的傲人姿態迷惑，說什麼到台南也要來吃啊~

果然不負眾望，長得真的就是跟夢裡的一模模一樣樣

兩顆冰菓系列的濃醬都是呈鮮艷欲滴的角度流下，

想像著抹茶淋醬澆上紅豆餅、經過瞬間冰鎮，好像親眼目睹那幕啊!!!!

有個夢幻名字檸香晴子(不知道為什麼會想到灌籃高手欸XD)

看著像浸泡在牛奶浴般的檸檬淋醬，真的跟個大棉被沒兩樣，

紅豆餅被覆蓋的死去活來，冷卻的檸檬醬在邊緣形成弧狀的小裙襬，

最後在上頭以新鮮檸檬絲點綴，本來就很香的紅豆餅還多點清香味兒!!!

滿心期待地切半，不禁先讚嘆自己怎麼切這麼美(搞錯重點吧!!!!)

這根本就是檸檬蛋糕呀，而且還是老奶奶的那種

吃起來真的就像是檸檬磅蛋糕一樣，酸度好宜人、好上癮啊~

紮實蛋糕版的紅豆餅內餡滿是檸檬滋味，再連同外皮濃到不行的糖霜層，

整顆就是迷你版的檸檬糖霜蛋糕，幸福到會讓人想尖叫啊!!!!

第一顆就這麼強大，更期待鎮鋪之寶(不是皮卡丘)，抹香King!!!!

黏很牢的抹茶粉的純正綠色好像浩克大軍一般，把紅豆餅佔領啦~ 

拿在手上很有份量，這紮實硬底子的程度跟拿個肉包一樣重

轉個側面好好欣賞抹香King的威力，

遇冷凝固後的抹茶醬恣意包覆著紅豆餅，好邪惡啊~

剖面一瞧，好驚人的內幕(以為是在看壹週刊嗎...)!!!

紅豆餅夾雜著抹茶奶醬餡、這厚厚一層根本就是抹茶蛋糕了哪~

魯蛇元等不及拍照、趁著切開時竟然舔到一口手沾上的抹茶醬，

整個開始放聲大叫好好吃，一直催促到底可以吃了沒~

用湯匙輕取一小口，最上層的抹茶淋醬還會稍稍受到干擾、開始動搖了，

這抹香King真的不愧是王，從內到外都是濃濃的抹茶精神，

而且吃起來毫不死甜，是略帶有苦味的茶香味，榮登魯蛇元最推薦的口味唷

三種口味排排站~不得不說阿豬切功了得，用塑膠湯匙也這麼會!!!

由左至右是雙層奇奇($30)、奶酥小黃($30)和抹茶小玉($30)。

老闆真的很會幫紅豆餅取名字欸，不但名副其實唸起來又都很可愛~

雙層奇奇是啥哩？本來以為是單純的Oreo巧克力餅乾~

原來是Oreo加上Ritz，太讓人驚喜的組合了吧!!!

上層是深色Oreo、下層是淡黃的Ritz，這兩種零食本來就很好吃啊~

現在竟然可以一口吃到，而且還是熱呼呼的唷

Oreo提供巧克力的甜，Ritz是帶出奶香的酥，

再經過好吃厚實的紅豆餅本體加持，真是好棒的金三角組合，

真的大推店家把Ritz餅乾放進來的創意，比加入Oreo的常見款更有意思，

這一款也是拍完照不久後就被秒殺，螞蟻露西吃了大半就是哩

可不是只有奶酥這麼簡單的奶酥小黃，因為店家加入鹹蛋黃!!!!

哪尼~這樣真的有搭嗎!!!!!

香氣四溢的奶酥咬來好綿密，不噁心的奶味在嘴裡慢慢化開，

還補上畫龍點睛的一顆鹹蛋黃，麵香中夾著鹹味兒，

而且店家使用的蛋黃質地很優，不像是乾貨店那種放很久的~

別懷疑，真的超級好吃，因為露西和阿豬一起咬下時都發出尖叫，

這顆奶酥小黃已經完勝中秋節的蛋黃酥了啦~

超級、強烈、大力地推薦要吃宇田家的奶酥小黃，

吃完這顆外型也討喜的小黃，真的是要考慮中秋節買整盒好嗎

不讓冰菓的抹香King專美於前，熱菓也有抹茶小玉($30)呢!!!!

滿載了抹茶奶醬的紅豆餅裡，還塞進一顆渾圓飽滿的白玉湯圓，

剛剛在小舖前看到的就是這款的養成計畫哩~

微苦的抹茶卡士達醬配上自然Q彈的白玉很速配，

當天有一半沒吃完放到冰箱，打火兄弟還說冰過的白玉不會很硬，依然美味!!!

香草夏威夷($30)，一開始還誤以為跟夏威夷披薩有關，見笑啊

原來是濃郁的香草卡士達，也就是奶油~再包進一顆夏威夷豆呢~

沒看錯，真的是完好的一整顆喔，好不計成本的紅豆餅!!!!

把夏威夷豆放進紅豆餅還真的是第一次看到，而且和奶油很搭，

有著堅果口感但又不會太過甜膩的香草夏威夷肯定是大人們首選哩~

以為這樣就結束嗎？有創意又有活力的宇田家當然不僅如此啦~

當天舉辦提醒大家安全抓寶還能兌換兩種口味的暖菓子活動，

讓阿豬、魯蛇元和打火弟兄各免費得到一顆，

快點交出來跟大家一起分享!!!!yaaaaaa~

首先扒開巧克白玉，大驚!!!!這真的是免費得到的嗎!!!!

內外都是巧克力組成的紅豆餅裡包進兩球白玉，

濃醇可可的香味順著熱氣散發，同場加映藕斷絲連的白玉戲碼，

太有震撼力的好吃紅豆餅啦!!!!雙球白玉耶~老闆實在太佛心啦

最後一顆猜猜是啥？外頭還烙上一個8哩~

融入台灣味珍珠奶茶的奶茶波波在此!!!!

吃下第一口真的會馬上說出「好珍珠奶茶」這種評價，哈哈~

而且這珍珠奶茶是古早味會喝到的那種，茶味很明顯，

濕潤的紅豆餅之中還能咬到彈牙ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ珍珠，

就是把珍珠奶茶拿來變成蛋糕吃的版本，紅豆餅真的沒有極限啊

最後就用這張好像很有意境的假文青照片劃下句點，

紅豆餅的探索之旅成功!!!!!未完待續

宇田家是這次來台南玩耍的首站，空著肚子就是要來吃到飽啊!!!!

果然沒讓人失望的美味無比，當成正餐吃好滿足呀~

宇田家的菓子燒本體是外層鬆厚、內層紮實的蛋糕口感，

所以就算是冰鎮後吃也都像是在吃磅蛋糕一樣哩!!!

自創的冰菓系列超推，抹香King和檸香晴子都好好味，

光是那迷人垂垂欲滴的淋醬就先給擠霸昏了

現做的暖菓子們更是前仆後繼地好吃，

眾人投票一致最愛的是奶酥小黃，新鮮的奶味沒有油耗感，

但是其他的口味像是雙層奇奇、抹茶小玉也都很優秀呀

落落長又打了一大堆，因為真的好羨慕台南有宇田家的存在啊!!!!

推薦給人生的必吃紅豆餅清單還沒有把宇田家打上勾勾的你!!!!

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